Отправляем
по России
Каталог товаров

Разделка и приготовыление рыбы и мяса

Число поддонов
Мощность,Вт
от
до
Тип
Объем, л
от
до
Вместимость банок, шт
Объем загружемых опилок
Производительность компрессора
Максимальная температура
Тип копчения
Коптильная камера
Воздушный компрессор
Влажность
температура
Объем бака
от
до
Термометр
Сухопарник
Тип охладителя
Гидрозатвор
Штуцер для отвода дыма
Производительность
Количество ярусов
Гидрозатвор
Производительность, кг/ч, не менее
от
до
Клапан сброса изб. давления
Манометр
Надстройка для самогоноварения
Капсульное дно (для индук. пл.)
Питание
Тип нагревательного элемента
Тип управления
Терморегулятор
Особенности
Таймер
Индикатор работы
Цвет
Гриль-вертел
Поддон для сбора жира
Тип электродвигателя
Разборная конструкция
Реверс
Комплектация
Скрыть подбор Сбросить
211
Умолчанию Цене Рейтингу
Для вареных колбас типа «Молочная» с выраженной нотой мускатного ореха
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Применяется для сырокопченых колбас, мясных деликатесов
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Применяется для приготовления ветчины, бастурмы, колбас сырокопченых, полукопченых, вареных, окорока сыровяленого, полуфабрикатов.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Применяется для полукопченых колбас. Полнофункциональная смесь пряностей и пищевых добавок. Содержит все необходимые добавки для колбасного фарша, кроме нитритной соли.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Смесь специй для полукопчёных, варёно-копченых, сырокопчёных колбас. Аромат коньячный, терпкий, солоноватый, очень сбалансированный запах. Несложный, но устойчивый, создает "вкусовое облако".
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Полнофункциональная смесь пряностей и пищевых добавок. Содержит все необходимые добавки для колбасного фарша, кроме нитритной соли.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Под обложкой этой книги собраны традиционные и оригинальные рецепты блюд из мяса
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
В книге вы найдете подробное описание технологий холодного и горячего копчения, соления, маринования.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Данные параметры подходят для приготовления колбасок с сыром, оптимальный размер для домашней сыровяленой колбасы.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Калибр оболочки 18 мм, длина около 2.3 метров. Данные параметры подходят для приготовления сарделек, колбасок с сыром, шашлычных колбасок, для гриля, домашних, шпикачек, купат
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
«Merkel» 2,5 литра - дымогенератор для холодного копчения. Емкости для щепы объемом 2,5 литра достаточно на 8 часов автономной работы устройства. Разогрев щепы осуществляется от турбо-зажигалки, идущей в комплекте. Оснащен фильтром для отстоя дегтя. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали толщиной 2 мм.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Автоклав «Булат» - бытовой автоклав для домашнего консервирования с баком на 20 литров. Оснащен термометром и манометром, позволяющими измерять давление и температуру в баке. Имеет предохранительный клапан и специальный кран в нижней части емкости для слива горячей воды. В комплект поставки входят одна кассета для банок 0,5 литров и одна кассета для банок 0,7-1 литров. Автоклав имеет усиленное плоское дно, что дает возможность нагревать изделие на всех видах плит: электрических, газовых, стеклокерамических, индукционных.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии